天然生食排毒抗癌最有效僅此一檔
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內容簡介: 博客來 本書主要介紹了生食排毒抗癌的科學原理，最佳生食排毒抗癌食物，生食萊、鮮蔬果汁的制作方法，日常生食蔬果排毒抗癌最佳菜譜，日常鮮蔬果汁排毒抗癌最佳飲品，生食蔬果排毒抗癌最有效妙方等國內外最新的生食蔬果排毒抗癌的方法，具有實用方便，操作性強，療效特殊的優點。
本書介紹的生食排毒抗癌妙方不同與一般良藥苦口的藥方，它寓治于食，使患者在色澤鮮艷、清香爽口的飲品與美食中，獲得博客來書店最佳的排毒抗癌效果。
博客來網路書店博客來網路書局
- 作者： 張志華 主編
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版日期：2010/08/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
炸蔬菜做出豬排口感 "素食漢堡"創意美味
台灣吃素的人口越來越多，有位26歲的年輕女孩，為了推廣愛護動物的理念，也看到了素食商機，決定創業，把年輕人愛吃的漢堡變身為素漢堡，像是利用炸蘑菇和百頁豆腐或泡菜作為漢堡主食，甚至研發出綜合蔬菜炸排，創造了豬排口感，讓素漢堡更加美味有創意。
店員：「這是沒有加魚露的韓式泡菜。」
特釀泡菜，香辣夠勁，是素漢堡的關鍵配菜。塗上美奶滋後，加上生菜番茄和洋蔥，再一塊獨創炸排，外皮酥脆，內餡厚實飽滿，口感像是炸豬排，但其實是6種蔬菜合成的。
店員：「有加馬鈴薯，然後杏鮑菇、花椰菜，玉黍蜀還有豆腐。」
最後放上特製泡菜，招牌素漢堡完成了，層層配料豐富，堆疊起11公分，視覺豪邁，搭配黑麥雜糧漢堡皮，散發天然健康香氣，口感加分，吃下一口，美味又過癮。
民眾：「泡菜味道還滿重的，就是滿香的，然後卡滋排很特別是，它外皮還滿酥脆的。」
民眾：「裡面那個炸排，就是不像外面的素料一樣，然後都是蔬菜，所以我就覺得滿好吃的。」
百頁豆腐也能做成漢堡，美味秘方，在於這幾匙特調芝麻醬，增加濃濃的古早鹹味，煎煮過的百頁豆腐，吸飽了醬汁散發醬香，夾在漢堡裡，多一份彈滑嚼勁的口感。另外還有，炸的金黃酥脆的蘑菇口味，鎖住原汁，同樣搭配甜而不辛口的紫洋蔥和新鮮番茄，讓漢堡清爽又健康。
素漢堡研發者盧尚妤：「如果我們可以用到，不傷害動物的方式，又可以讓大家吃到好吃的東西，這樣是一個很好的方式，所以才慢慢發明出很多這些漢堡。」
年紀輕輕的老闆娘，創業是為了推廣愛護動物的理念，也把蔬食美味分享給顧客，讓不油不膩的素漢堡，也有豐富多樣的創新面貌。（民視新聞阿布斯、張崇閔台北報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/炸蔬菜做出豬排口感-素食漢堡-創意美味-111556728.html
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